謙信」の秋酒は、新潟県産五百万石を大吟醸並みの50％まで高精白した純米吟醸酒のひやおろしです。

搾ったのちに無濾過での瓶詰めと火入れを行い、低温でゆっくりと囲いました。メロンを思わせるフルーティーな香味に、円みと奥行きが加わり、「謙信」らしい豊かで品のある仕上がりとなっています。
後味を綺麗な酸がシャープにまとめ上げ、食中酒としても大変優秀です。