平成25年から新たにリリースされ、いまや定番人気酒として大きく成長した「鳳凰美田」の通年商品の純米吟醸。
こちらは瓶燗火入れバージョンです。

麹米に山田錦、掛米は五百万石をそれぞれ使用し、丁寧に醸し上げたジューシーな純米吟醸です。メロンを思わせる爽やかな吟醸香が鼻腔をくすぐり、綺麗で程良い甘みと酸を舌に感じます。本当に香味のバランスがいいですね。

丁寧な瓶燗火入れにより、鳳凰美田らしい華やかさと落ち着いた味わいがより艶めいて、かなりハイレベルな純米吟醸となっています。