鯖専用日本酒「サバデシュ」に続く、「鮭」専用日本酒の誕生です。

「百歳」「一品」でおなじみの茨城県水戸市の吉久保酒造が新たに開発したお酒になります。
多種の純米酒のブレンドして酸度とアミノ酸が高い酒質にし、鮭の脂を洗い流して脂の乗った旨味をしっかりと受け止めるようにしました。