茨城県北部、常陸太田市の蔵元が放つ限定流通のブランドが、蔵の名を冠した「岡部」です。
2016年秋の茨城県清酒鑑評会一般公開での人気投票で、第１位に輝いた黒ラベル・限定中取り生詰のひやおろしバージョンです。

「岡部」の原料米は、2006年に「お米日本一コンテストinしずおか」で最優秀賞を受賞し、食味日本一のコシヒカリ米を栽培する、久慈郡大子町の農家・大久保農園の大久保憲治さん、秀和さん親子が丹精込めて育てた五百万石を100％使用しています。
そのお米を55％まで磨いて丁寧に醸し、茨城県産の酒米で造る真の地酒を目指して誕生しました。

純米吟醸の搾りの中でも最も品質が安定している「中取り」に、加水、火入れをして酒質の安定を図り、程良い香りと落ち着いた米の旨味を引き出した限定品となっています。
丁寧な貯蔵管理よる穏やかな米の旨味が感じられるひやおろしです。