蔵元の奥様・浦里美智子さんが杜氏となって丁寧に醸したお酒「結ゆい」。
ふくよかで優しい甘みが漂う酒質で、一気に人気銘柄へと上り詰めたブランドですが、決して派手すぎることはなく、原料米の特性を押さえながら上手に米の味わいを引き出しています。

兵庫県産特等米山田錦を大吟醸並みの50％まで高精白し、原料米の処理から仕込みまで一つひとつの工程を丁寧に行いました。
亀口から垂れるしぼりたての新酒をその場で瓶詰めした直汲みタイプの無濾過生原酒になります。
華やかな香り、直汲みらしいフレッシュな発酵ガスの微発泡感がありつつも口当たりが優しく、ジューシーな甘みが綺麗に広がります。また後味の余韻は爽やかでキレ味も秀逸です。
今季も「結ゆい」らしいフルーティー加減が丁度良く、大変美味しいお酒に仕上がりました。