「勢起（せき）」ブランドの最高峰、純米大吟醸です。

高精白した長野県産金紋錦を全量用いて、丁寧に醸した純米大吟醸を約１年間低温でじっくりと寝かせました。そのためこの商品は25BYになります。

香りは控えめでほんのり、熟成酒らしく旨味は重層的で厚みがありますが、熟成感を全面に押し出さない透明感のあるまろやかさが大変印象的です。
奥行きのある味わいは、金紋錦というお米の持ち味を十分に引き出した丁寧な貯酒管理の成せる技でしょう。
冷やしても美味しいですが、人肌燗（35℃程度）あたりで深遠な旨味がより一層開きます。贅沢な純米大吟醸のお燗もぜひお楽しみください。