原田杜氏が毎年チャレンジする試験醸造酒です。本年度のトライアルは、火入れを行った後に0℃で貯蔵いたしました。

原料米は昨年と同じ京都産「京の輝き」を使用しています。
パイナップルを思わせる甘い香りがあり、さっぱりとした酸が後を引き締めてくれます。
冷やしてお楽しみください。