大分県日田市の女性蔵元杜氏・井上百合さんが新たに取り組む「百合仕込み」ブランドのR6BY新酒が早くもリリースとなりました。

わずか総米200kg仕込みという極少量の仕込みで丁寧に手間ひまかけて醸したお酒のしぼりたて新酒です。
八反錦を全量使用して、濃厚な旨味と酸のバランス、そして程よい甘みとのバランスが優れたフレッシュかつしっかりとした味わいのインパクトある味わいの新酒に仕上がっています。