ゆきの美人 純米吟醸 雄町(火入れ) [H27BY] [1,800 mL]

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720 mL
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全量岡山県産雄町を使用した一度火入れの27BY純米吟醸が久しぶりに登場です。「ゆきの美人」お得意の14号(金沢)系酵母で仕込みました。

ほのかな甘味と雄町米独特のふくよかな旨味を感じますが、それはあくまで穏やかな落ち着いた風合いで、開栓後少しずつ味わいが開いてきます。
スッと消えるような綺麗な酸は、やはり「ゆきの美人」の真骨頂!さっぱりとした後味のまとめ方に脱帽です。
醸造元秋田醸造株式会社
ブランドゆきの美人(ゆきのびじん)
都道府県秋田
特定名称純米吟醸酒
キーワード吟醸純米純米吟醸
原料米雄町(おまち)
精米歩合55%
酵母蔵内培養14号系酵母
アルコール度数16度
日本酒度+ 2.0
酸度1.8
保管冷蔵推奨