アヤメで有名な水郷の町・茨城県潮来市の「愛友」の創業家の名前を冠した自信の１本です。

茨城県東部、鹿行地方随一の米どころ潮来市産の五百万石を100％使用し、それを大吟醸並みの50％まで高精白してじっくりと丁寧に仕込んだ純米吟醸です。
仄かな吟醸香がふわりと立ち、穏やかな甘みを感じながらもキレ味の良いスマートな味わいに仕立てています。

2016年の「SAKE COMPETITION」純米大吟醸部門での第1位選出により、大きく注目を集めることとなった愛友酒造が地元潮来の米で全国に勝負を賭けるべくリリースしたお酒です。その意気込みは、蔵元である「兼平家」の名を冠した酒名にも表れています。
地元に密着した無名の酒蔵だった「愛友」が全国に羽ばたくための次なるステップをしっかりと見届けたいと思います。