注目を集める茨城のニュースター「水府自慢」から、茨城県産ひたち錦を全量使用した純米吟醸がリリースです。

茨城県初の酒造好適米・ひたち錦を50％まで高精白し、当蔵発祥の10号酵母で醸したオール茨城の純米吟醸酒です。
一定期間の貯蔵を経て、硬質米のひたち錦らしい軽快な旨味がのり、ほのかな甘みと相まってジューシーな味わいが非常に美味しいです。後味はスッキリとドライに切れ上がり、杜氏お得意の爽やかな味のまとまりを見せてくれます。
軽く冷えた状態から常温、ぬるめのお燗まで、いろいろな温度でお楽しみいただけます。