岡山県を代表する優良食米として知られるのが「朝日」です。昔から東の「亀ノ尾」西の「朝日」と言われるほど食味が良い米として並び称され、現在でもコシヒカリと共に食糧庁が定めるⅠ類品種の高級食米として、寿司職人や高級料亭で指名されるほどの岡山県自慢の高級ブランド米となっています。

近年は
酒造用にも優れていることが認められ、使用する蔵元が増えています。「来福」でも朝日米に挑戦し、別囲いの限定商品としてリリースになります。