大観 特別純米 美山錦 生詰原酒 [H27BY] [1,800 mL]

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720 mL
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海に最も近い酒蔵「大観」の秋の酒、特別純米美山錦の生詰原酒が蔵出しとなりました。

得意とする美山錦を60%まで磨いた特別純米酒を搾ってすぐに瓶詰めし、加水をしない原酒のまま丁寧に瓶燗火入れを行ってから、約8ヶ月ほどゆっくりと低温熟成をさせました。

穏やかで程良くフルーティーな吟醸香と、新酒とは違ったまろやかでソフトな飲み口で、思わず飲み過ぎてしまいそう。
低温で貯蔵しているため熟成味はわずかに感応する程度で、膨らみのある米の旨みと後口爽やかなキレ味が光り、秋に旬を迎える海の幸との相性バッチリな食中酒タイプのお酒です。
醸造元森島酒造株式会社
ブランド大観(たいかん)
都道府県茨城
特定名称特別純米酒
キーワード純米原酒(無加水)秋上がり/ひやおろし
原料米美山錦(みやまにしき)
精米歩合60%
酵母協会9号系酵母協会1801号酵母
アルコール度数16度
日本酒度+ 1.0
酸度1.7
保管冷蔵推奨