低農薬・有機堆肥で契約栽培された美山錦を100％使用して丁寧に醸した「森嶋」の純米酒です。

純米酒ながら爽やかな吟醸香が立ち、ほんのりと米の甘みを含んだ味の膨らみと程良い酸が一体となった後、クリアでやや辛く切れていく味の流れが印象的です。
穏やかで飲み飽きせず、コストパフォーマンスにも優れた純米酒となっています。