正雪 純米吟醸 五百万石 GENTTEN(夏酒) [H29BY] [720 mL]

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1,800 mL
¥ 2,830
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長きにわたって「正雪」の味わいを司ってきた現代の名工・山影純悦杜氏の薫陶を受け、次代の神沢川酒造場を担う崎村勉さんが新たに杜氏に就任して醸した夏の限定酒です。

ほんのりとバナナ様の甘やかな上立ち香が「正雪」らしさを控えめに主張します。穏やかな酸と爽やかでやさしい米の甘みが感じられ、程良い味幅のある飲み心地の良いお酒になっています。
challenge(挑戦)から始まり、advance(前進・進歩)、evolution(発展・進化)、そして集大成となった一昨年は、integrate evolution(統合・まとめ)へと、山影前杜氏と崎村現杜氏の師弟の技の統合というところまでたどり着き、昨年はその第二段階へと進み完成の域に達しました。

次代を担う崎村杜氏が再び原点に立ち返り、渾身の技で醸した純米吟醸酒です。
醸造元株式会社神沢川酒造場
ブランド正雪(しょうせつ)
都道府県静岡
特定名称純米吟醸酒
キーワード吟醸純米純米吟醸夏酒
原料米五百万石(ごひゃくまんごく)
精米歩合50%
酵母自社培養静岡系酵母
アルコール度数15度以上16度未満
日本酒度+ 3.0
酸度1.3
保管要冷蔵