久礼のスピンオフ商品、「ヒョウ柄」Leopardに続く第2弾が今度は「キリン柄」の特別純米「giraffe（ジラフ）」です。

「ヒョウ柄・Leopard」は、定番商品の「久礼・辛口純米」を加水火入れする際に、辛さを調整するために醸された純米酒であり、荒走りの部分のみを詰めたものです。

そしてこの「キリン柄・giraffe」は、同じ醪を搾った際の中取りと責めの部分に当たるお酒で、ヒョウ柄とは兄弟酒という位置づけです。そのためキリンと名付けられました。

西洋梨のような爽やかで軽快なスカッとしたキレ味のお酒になっています。