今季ようやく蔵出しとなった、低温熟成の24BY（平成24酒造年度）オール愛山の純米吟醸です。

約１年間低温で貯蔵熟成させ、円みのある豊かな旨味を丁寧に引き出しました。艶のあるやわらかな口当たりで、しっとりとしたまさに美人なお酒。プレミアム感漂うちょっと格上の「ゆきの美人」といった風情が感じられます。
そんななかでキラッと輝く酸が後口の爽やかな切れ味となって静かに幕を引く、優艶な実力派女優の舞台を見るかのような素敵なお酒になりました。