力強い土佐の辛口酒で人気の「南」の新商品登場です。
例年発売されていた「中取り純米」が終売となり、この「別誂」は酵母違いの別仕込みの限定酒となります。

爽快な香りとフレッシュ感があり、甘みを抑えた土佐の酒らしい辛口の特別純米酒です。
やわらかな旨味と爽やかな酸がバランス良く調和した、クリアな酒質を感じます。この喉越しの良さと後口の抜群のキレ味が「南」らしいですね。
大定番酒の「特別純米」と比較してやや優しい味わいでより食中に向いており、サバケの良さはカツオなどの魚と好相性です。